Um vinho para momentos que ficarão na história! Este DOC Alentejo é com certeza mais que um vinho, uma grande experiência! Sua exuberante intensidade de notas de cacau, menta e groselhas, resultam num aroma extremamente envolvente que, junto com taninos bem presentes e integrados, tornam seu final de boca sublime e persistente. Esta edição especial foi elaborada com muito esmero em homenagem aos antepassados que desde 1880 têm produzido vinhos de maestria. E para representar cada uma das 4 gerações foram escolhidas 4 castas típicas de excelência. Seu rótulo traz a replica do brasão de armas da Família Ervideira representadas com o perdigão e o carvalho. Convidado certo para sua mais especial celebração.   Nota do Produtor   Nota de Prova:  Exuberante intensidade aromática de cacau, menta e groselha. Taninos bem presentes e integrados. Final de boca persistente e longo.   Harmonização: Carnes mais fortes e condimentadas.   Produção: Maceração Pré - Fermentativa a baixas temperaturas seguida de fermentação em lagares equipados com robot de pisa mecânica e fermentação maloláctica em barricas de Carvalho Francês.   Envelhecimento:  Estágio em Barricas de Carvalho Francês durante 6 meses.   Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

Abrir a garrafa. Abrir os braços. O copo largo convida-me a mergulhar. Preparo-me para desvendar, um a um, os frutos vermelhos e maduros que se revelam num perfume complexo. Provocado, avanço para a suavidade das especiarias e não paro enquanto não descubro cacau e cedro. Depois encosto a cabeça numa manta quente e macia e fecho os olhos. Que sentido escolher a seguir? Pousio Reserva Tinto. O Pousio Reserva Tinto 2016, que estagiou por 1 ano em barricas de carvalho francês, ganhou a medalha de Ouro no prestigiado festival Mundus Vini 2019. Um vinho de aroma bastante intenso, com fruta vermelha e cassis bastante maduros, alguma baunilha, madeira… Faz um bom conjunto, a boca bastante ampla, excelente personalidade, os taninos já bem redondos, bem ligados entre si, um vinho já pronto, para consumo imediato que será uma excelente escolha para uma carne vermelha grelhada e que se fará seguramente um sucesso em vossas mesas.