Descrição

O Pacheca Porto Lágrima é obtido com uvas das castas Malvasia Fina, Códega, Gouveio, Viosinho e Rabigato num avançado estado grau de maturação. As uvas são sujeitas a uma forte maceração pelicular a frio antes da prensagem e fermentação que decorre segundo a antiga tradição de fabrico de Vinho do Porto. É o mais doce dos vinhos do Porto – 140 g/L de açúcar

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A Experiência:

O Pacheca Porto Lágrima é obtido com uvas das castas Malvasia Fina, Códega, Gouveio, Viosinho e Rabigato num avançado estado grau de maturação. As uvas são sujeitas a uma forte maceração pelicular a frio antes da prensagem e fermentação que decorre segundo a antiga tradição de fabrico de Vinho do Porto. É o mais doce dos vinhos do Porto – 140 g/L de açúcar.

Nota de Prova:

O Pacheca Porto Lágrima apresenta-se com uma cor dourada. No aroma apresenta-se frutado, doce, com notas frescas florais de laranjeira. No paladar apresenta-se com um corpo complexo, gordo, com a fruta bem madura a sobressair e com um toque de mel. Ideal como aperitivo, acompanha muito bem um foie gras, uma entrada ou uma sobremesa.Deve ser bebido fresco, entre os 6º e os 10ºC. Guardar a garrafa de pé, em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

Características físico-químicas:

Álcool: 19,29% vol

Acidez Total: 2,72 g/L

pH: 3,49 Grau Baumé: 5,1

Açúcares Redutores: 138,7 g/L

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