Descrição

Um vinho para momentos que ficarão na história! Este DOC Alentejo é com certeza mais que um vinho, uma grande experiência! Sua exuberante intensidade de notas de cacau, menta e groselhas, resultam num aroma extremamente envolvente que, junto com taninos bem presentes e integrados, tornam seu final de boca sublime e persistente. Esta edição especial foi elaborada com muito esmero em homenagem aos antepassados que desde 1880 têm produzido vinhos de maestria. E para representar cada uma das 4 gerações foram escolhidas 4 castas típicas de excelência. Seu rótulo traz a replica do brasão de armas da Família Ervideira representadas com o perdigão e o carvalho. Convidado certo para sua mais especial celebração.

Nota do Produtor

Nota de Prova:  Exuberante intensidade aromática de cacau, menta e groselha. Taninos bem presentes e integrados. Final de boca persistente e longo.

Harmonização: Carnes mais fortes e condimentadas.

Produção: Maceração Pré – Fermentativa a baixas temperaturas seguida de fermentação em lagares equipados com robot de pisa mecânica e fermentação maloláctica em barricas de Carvalho Francês.

Envelhecimento:  Estágio em Barricas de Carvalho Francês durante 6 meses.

Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

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Ficha Técnica

Classificação: DOC Alentejo

Tipo: Tinto seco

País de Origem: Portugal

Região:  Alentejo

Castas:  Touriga Nacional, Tinta Caiada, Alfrocheiro, Alicante Bouschet.

Safra: 2012

Solo e Clima: Solos graníticos com afloramentos xistosos. Clima com características mediterrâneas aliadas a uma acentuada continentalidade, com primaveras e verões excessivamente secos

Graduação Alcoólica: 14% vol.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Apresentação: 750ml