Dezzani Stardé Barbaresco D.O.C.G.

R$356,59

Barbaresco é um vinho obtido a partir da Nebbiolo e no caso deste Dezzani Stardé, as uvas são provenientes das áreas mais prestigiadas do Langhe, selecionadas entre os municípios de Treiso, Barbaresco e Neive. Após a colheita manual, seguem para vinificação com temperatura controlada e cerca de quinze dias de maceração do mosto em contacto com as películas para posterior fermentação malolática.

Após essas etapas o vinho é então refinado em barricas de carvalho tradicionais de cinquenta hectolitros durante 24 meses. Rótulo histórico da empresa, o Barbaresco Stardè recebeu importantes prêmios das mais cobiçadas competições internacionais e representa muito bem a tradição da Dezzani de “fazer bom vinho”.

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Sobre este vinho

A Nebbiolo é uma uva de personalidade forte e raramente se adapta em outros terroirs além da região do Piemonte e mesmo lá é uma uva de difícil adaptação, porque tem excessiva acidez e taninos muito firmes, o que requer cuidados especiais, tendo preferência em crescer em encostas para que possa amadurecer em sua plenitude, já que sua maturação é tardia. Produz vinhos longevos que quando jovens são quase impossíveis de beber, mas com o tempo se tornam incríveis. Estruturados, elegantes, com acidez e taninos equilibrados na medida certa, sem falar no intenso aroma de frutas negras, violeta, rosa, alcatrão, especiarias e couro. E é tudo isso que se pode esperar deste Barbaresco Stardé.

Teor alcoólico

14%

Temperatura de serviço

18º

Safra

2014

Volume

750 ml

Uva

Nebbiolo

Características visuais

Sua cor é vermelho granada.

Características olfativas

O bouquet é intenso e complexo, com notas que remetem a frutos vermelhos maduros, especiarias e uma agradável nota amadeirada resultante do envelhecimento em barrica.

Características gustativas

Na boca o vinho é quente e harmonioso com taninos macios e elegantes típicos do longo do tempo de refinamento.

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Corpo

Harmonização

Acompanha os clássicos pratos piemonteses à base de carnes de longo cozimento, queijos muito curados e pratos condimentados por trufas.

Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019

Premiações

International Challenge 2019 - 91 Pontos - Gilbert Gaillard

Análise da Caves

Barbaresco é daqueles vinhos que te levam para um outro patamar e que te abrem uma nova porta quando o assunto é vinho. Produzido com a casta Nebbiolo, uma casta de caráter oxidativo, é um vinho que entra na categoria de vinhos de guarda. Sim, é necessário esperar para poder sorver o néctar e o potêncial de um Barbaresco, mas quando chega a hora a vida se torna só alegria: complexidade, notas de fruta madura, mescladas com especiarias, um toque de couro adquirido pelo tempo em garrafa, violetas, fumo, enfim um mundo sensorial que vale a pena esperar para sentir. E nesse caso, o tempo a se esperar é menor do que seu “primo” Barolo, o vinho dos reis. 

Por isso Barbaresco também é conhecido por ser uma boa opção para quem quer experienciar a riqueza da Nebbiolo, mas não está disposto a investir num Barolo. E neste rótulo pode apostar: um Barbaresco genuíno e de qualidade ímpar, que coleciona prêmios importantes e representa com excelência o legado da família Dezzani. Uma sugestão é decanta-lo e deixa-lo respirar por alguns 20 minutos.

Sobre a vinícola

Dezzani

É com uma paixão imensa por sua terra natal que Luigi Dezzani, em 1934 fundou a vinícola histórica “Dezzani” em Cocconato , na província de Asti. Hoje, na terceira geração, a vinícola permanece com o mesmo ardor pelo bom vinho e continua com a filosofia de seus ancestrais: continuar fazendo o mundo vivenciar as grandes tradições piemontesas. 

A cidade está localizada a 491 metros acima do nível do mar, na famosa Riviera del Monferrato, e seus vinhos estão intimimamente ligados a este território, ao microclima ideal para o cultivo de vinhas com características únicas e à sua autêntica tradição. A história dos vinhos da Dezzani resultam-se em uma produção de vinhos inconfundíveis, que incorporam singularidade, originalidade e tipicidade territorial de excelente qualidade, reconhecidos e apreciados por clientes de todo o mundo, garantida pela família Rocca que está no mundo do vinho há cinco gerações.

Vinhos do Piemonte

O Piemonte, como seu próprio nome diz, “ao pé da montanha” é uma região vitivinícola que se encontra rodeada pelos Alpes com a maioria dos vinhedos localizados nas colinas e montanhas de altitudes variadas, localizada no noroeste da Itália com uma história muito antiga ligada ao vinho, com influência grega e romana, e onde encontramos um dos vinhos mais conhecidos do mundo, o Barolo. 

A região tem um clima continental, caracterizado por verões bem quentes, invernos rigorosos, chovendo em média 1.000 mm por ano com influência fria dos Alpes e calor vindo do Mediterrâneo. O solo é arenoso com pedras calcária, com áreas de argila, giz e granito. Nas margens dos rios encontramos depósitos aluviais. Portanto, em razão desse relevo e do clima as uvas terão uma ótima qualidade, pois as videiras localizadas nas ladeiras tem melhor exposição solar, o que favorece o amadurecimento das uvas e nas ladeiras encontramos solos com uma boa drenagem, o que é excelente para o cultivo das videiras. Não podemos esquecer de Asti, uma pequena cidade, sede de uma província de Piemonte e que produz vinhos tão bons quanto o mesmo.

Informação adicional

Peso 1,400 kg
Dimensões 14,5 × 9,3 × 32 cm

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As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.

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