Descrição
nome
Châteauneuf-du-Pape Bonpas Dom Hebert
produtor
Morin Père et Fils
região
Vale do rio Rhône – Châteauneuf-du-Pape
país de origem
França
tipo
Tinto Seco – A.O.C.
safra
2011
castas
Grenache, Syrah e Mourvédre
solo e clima
Solo de diferente profundidades e pedregosidade, compostos principalmente por seixos em terrenos arenosos. Por ser local- izado em áreas cobertas por seixos, o calor diurno é armazena- do e restituido a noite. Influência do vento Mistral, cuja força tem efeito saudável nas cepas.
graduação alcoólica
15% vol
outras informações
Vinificado com extremos cuidados a uma temperatura rigorosamente controlada de 28C. Durante a vinificação, é amplificada a chamada “remontagem”, quando o mosto em fermentação é retirado da parte inferior da cuba para a superficie, favorecendo assim o contato entre as cascas e o sumo. A maceração em si dura cerca de um mêns, durante a qual o vinho adquira sua cor característica e seus ricos componentes aromáticos.
nota de prova
Vermelho escuro com tonalidades roxas. Seu aroma conta com notas de especiarias e indica um paladar promissor. Em boca, este vinho é refinado, combinan- do poder e elegância. Um conjunto impressionante de aromas complexos de especiarias, acaçuz, cacau, frutas negras com notas fumadas e um longo final.
temperatura de serviço
17 a 18°C
harmonização
Acompanha bem todos os tipos de carnes e queijos, ou até mesmo pratos condimentados.
conservação
Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.
quantidade por caixa
6 x 750 ml
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