Foram exatos seis meses de espera dentro de barricas de carvalho francês para que esta reserva estivesse pronta para atuar com maestria em importantes comemorações. O Adega de Penalva Reserva é um vinho marcante e especial e, por tal, foi premiado com medalha de ouro no XLVII Concurso “Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor”! Apresentando uma cor rubi intensa, proporciona aroma à frutos maduros e em boca é extremamente elegante.   Nota do Produtor   Nota de Prova: Cor rubi. Aroma de frutos maduros. Em boca é elegante, meloso e com final agradável.   Harmonização: Carnes vermelhas, em especial as de caça e queijos de sabor intenso.   Produção: Vinificado com curtimenta, fermentação com controle de temperatura e recurso de leveduras selecionadas.   Envelhecimento:  Envelhecido em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses.   Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

Quando não podíamos imaginar nada mais inovador, a Ervideira vem e nos surpreende mais uma vez. O Conde D’Ervideira Vinho da Água Branco é uma prova disso: o conhecido "melhor branco do mundo", produzido apenas com a casta Antão Vaz, Conde D’Ervideira Reserva Branco, que estagia 6 meses em carvalho húgaro de primeiro uso, é submergido a 30 m de profundidade no lago Alqueva, onde fica por mais 8 meses em evolução dentro da garrafa. Isso torna-o um vinho completamente diferente, de grande expressividade, volume e final de boca macio.