Morin Père Et Fils – Chablis – 2015

CHABLIS é provavelmente o vinho branco mais conhecido em todo o mundo. Oficialmente parte da Borgonha, a região do CHABLIS está geograficamente afastada, localizada mais especificamente a 136 km a noroeste da cidade Dijon. Esta Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ocupa cerca de três mil hectares ao redor da pequena cidade de CHABLIS. O clima é continental, com verões secos e invernos longos e rigorosos, sendo que na primavera existe o risco de geadas e perda de parte das vinhas neste processo. Com isso as safras são altamente variáveis por lá. A CHARDONNAY é a única uva da região, a rainha, entretanto os vinhos podem variar muito de acordo com o terroir. Entre solos argilosos e calcáreos, uma característica marcante da maioria dos vinhos de CHABLIS é que são notadamente secos e minerais.

 

Na taça o vinho apresenta coloração amarelo palha com reflexos levemente esverdeados, com bom brilho e boa transparência. Lágrimas finas, rápidas e incolores também compunham o conjunto visual.

No nariz o vinho apresenta aromas de frutos como abacaxi, pêssego com algo de floral. Toques sutis de pedra molhada também se faziam presentes.

Na boca o vinho se mostra muito fresco, com uma acidez bem marcante e com um corpo médio. Retrogosto confirma o olfato com um final quase salina de curta para média duração.

 

Tipo: Branco

Casta: Chardonnay 100%

Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox.

Temperatura de Serviço: 6º a 8º C

Teor Alcoólico: 12,5%

Sugestão de Guarda: manter na posição horizontal em local seco e ao abrigo da luz.

Volume: 750 ml

Harmonização: entradas, pratos leves e frutos do mar.

Informação adicional

Peso	1,46 kg
Dimensões	14,5 × 9,3 × 20 cm
Ação	#VemProVinho2020
País	FRANÇA
Região	BOISSET

As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.