Outro produto notável da casa Morin Père et Fils, o Côtes-de-Rhône é um vinho que se pode degustar jovem ou mais maduro. Nascidas de um solo rochoso e rico em calcário, temperadas pelo clima característico da região, as castas Grenache, Syrah e Mourvèdre são mescladas para dar origem a um vinho de cor vermelho violeta, com nariz fresco e intensos aromas de frutas cítricas.Um vinho bastante distinto e com muita personalidade que na boca ressalta os sabores de frutas cozidas, especialmente groselha e framboesa. Se degustado na sua juventude, nos dois primeiros anos, será mais fresco e frutado. Mas pode ser armazenado para desenvolver sabores mais carnudos. Acompanhamento esplêndido para frios, carnes assadas ou grelhadas, queijos e churrasco.

Os ruídos desvaneceram-se. Uma tela de cor rubi profunda estende-se diante de mim. O ambiente é dominado por um aroma aconchegante de fruta madura e ligeiras notas fumadas. Desperto deste transe para perceber sabores elegantes e a textura macia. Não penso em mais nada. Audácia: é o que o momento me traz. O Pousio Selection Tinto é um vinho que se destaca pela bonita cor rubi com boa tonalidade, um aroma mediamente intenso com frutas do gênero baga e um ligeiro aroma do bosque, e o que mais marca esse vinho são as sensações em boca, onde se mostra bastante elegante, redondo e macio, que se adapta perfeitamente às refeições do cotidiano, dos quais se destacaria uma boa seleção de queijos, pratos de massa da cozinha italiana e também da tradicional cozinha portuguesa.