Vinha D’Ervideira Colheita Selecionada Rose – 2019

Beber este rosé é saborear o Alentejo, é saborear a fruta mais madura, é saborear o calor e ao mesmo tempo contar com uma acidez que equilibra e refresca todo esse paladar. Um vinho completo que não precisa necessariamente estar acompanhado, mas que enriquece qualquer camarão grelhado a beira mar assistido por um belo pôr do sol.

A Ervideira, sabendo do calor excessivo da região do Alentejo, desde há muito investe nas colheitas noturnas para preservar o frescor das frutas e garantir que sejam fermentadas no momento correto de acordo com o que sua equipe enológica idealizou. Esse cuidado se estende por todo o processo de produção até a nova colheita e garante que em nossas taças só cheguem vinhos de qualidade ímpar que fortalecem o legado da família, escrito desde 1880. Não é a toa que a Ervideira coleciona prêmios vindos de diversas partes do mundo. Surpreenda-se com este rosé e com suas notas de frutas vermelhas mais maduras e adocicadas, complexadas com os sutis e elegantes aromas de flor. Continue se surpreendendo em boca, com a refrescância e com a potencialidade que os aromas ganham no paladar e que se perduram por mais alguns instantes.

 

 

Nota do Produtor

Características Gustativas: Com a acidez média e bem integrada com os outros aliemntos, na boca surge fresco e de estrutura elegante, com um final marcado que se estica por mais alguns instantes.

Características Olfativas: De uma intensidade média a alta, este rosé conjuga o potencial aromático do Aragonez e da Touriga Nacional, complexado com elegância da Tinta Caiada e do Alfrocheiro, trazendo ao nariz plenos aromas de frutos vermelhos mais maduros e sutis e elegântes notas florais.

Características Visuais: Rosé salmão, límpido e de média intensidade.

Harmonização: Aperitivos e canapés, sushis e sachimis, frutos do mar, peixes com preparos de médias untuosidade e intensidade de sabor, risotos claros ou massas com molho de base branca ou rosé. Pratos ideias: bruschetas de legumes confitados, carpacio de salmão ou filé com molhos não muito intensos, camarões a provençal, strogonoff de frango, risoto de camarão com molho de acerola picante.

Produção: Vindima mecânica e noturna. As castas são vinificadas separadamente, sendo conduzidas para depósitos rotativos de fermentação, “vinimatics”, onde permanecem entre 6 a 10 horas, em baixa rotação, de forma a obter uma extração de cor. Após este período o mosto é conduzido para a câmara de frio, onde fermenta a uma temperatura controlada de 10º a 12ºC.

Envelhecimento: Não há passagem por madeira.

DOC: Confraria dos Enófilos do Alentejo IV Concurso “Melhores Vinhos do Alentejo” – Prémio de Excelência e Gold Medal, Boa Compra 2015 15,5 Valores “Revista de Vinhos”, Concurso de Vinhos Nacionais 2014 – Medalha de Prata, Concurso de Vinhos Nacionais 2014 – Medalha de Prata, Prémio Escolha da Imprensa 2012 – categoria rosados, Confraria dos Enófilos do Alentejo 2011 – Talha de Prata, Boa compra “Revista de Vinhos” 2010 15,5 Valores.

 

 

Ficha Técnica

Safra: 2019

Tipo: Rosé

País de Origem: Portugal

Região: Alentejo

Castas: 4 castas, 4 gerações: Aragonez,Touriga Nacional, Tinta Caiada E Alfrocheiro

Graduação Alcoólica: 13,50 % vol.

Temperatura de Serviço: 7° – 9°C

Doçura –  0 a 5: 0 | Acidez –  0 a 5: 3  | Tanino –  0 a 5: 2 | Frutado –  0 a 5: 4  | Corpo –  0 a 5: 3

Apresentação: 750ml 

Informação adicional

Peso	1,51 kg
Dimensões	14,5 × 9,3 × 30 cm
6
Uva
Safra
Tanino - 1 a 10
Tanino - 1 a 11
Tanino - 1 a 12
Tanino - 1 a 13
Tanino - 1 a 14
Tanino - 1 a 5
Tanino - 1 a 6
Tanino - 1 a 7
Tanino - 1 a 8
Tanino - 1 a 9
Temperatura de servio
Teor Alcolico
Volume (ml)
Harmonizao
Vinho
Premiaes
Frutado - 1 a 9
3438931001785
8005286027606
3438931018943
3438935021222
3438935021819
7790036001517
7790036001524
7790036007168
7790036008011
7790036008073
8005286016594
8005286025145
8005286026265
8005286026296
8005286027590
17790036001514
Frutado - 1 a 8
17790036001521
17790036007165
17790036008018
17790036008070
Acidez - 1 a 5
Doura - 1 a 5
Frutado - 1 a 10
Frutado - 1 a 11
Frutado - 1 a 12
Frutado - 1 a 13
Frutado - 1 a 14
Frutado - 1 a 5
Frutado - 1 a 6
Frutado - 1 a 7

As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.