Uma preciosidade produzida pela Ervideira, este Branco Private Selection DOC Alentejo incorpora tradição até em seu rótulo, uma réplica de 1890. As castas Antão Vaz e Arinto se revelam em aromas tropicais, associados a frescura do chá verde. Na boca se destaca pela elegância, com suaves taninos do carvalho húngaro, onde estagia por 10 meses. Um branco raro, para realçar seus melhores momentos.

Em versão meia garrafa, esta colheita selecionada é o acompanhante ideal para seus pratos elaborados à base de carnes vermelhas. Este D.O.C. Alentejo surpreende por seus tons granada e por sua estrutura notória em boca: macio e elegante, com final persistente e sublime. Premiado como melhor vinho no evento Cuba En’Cante 2012.   Nota do Produtor   Nota de Prova:  Tons granadas. Notas aromáticas de ameixa, frutos silvestres e especiarias. Macio. Estrutura notória e elegante, persistente no final.   Harmonização: Carnes vermelhas.   Produção: As castas são vinificadas separadamente. A Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon fermentam em lagares de inox de pisa mecânica, a uma temperatura controlada de 25ºC. A casta Aragonez fermenta em depósitos horizontais (vinimatics).   Envelhecimento:  Estágio de 6 meses, em barricas de carvalho Francês e Americano.   Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.