Este Murviedro Monastrel é uma reserva explendida com uvas provindas de vinhas antigas do produtor. A Monastrel no seu melhor perfil, com personalidade, força e intensidade. Seus 12 meses de barrica em carvalho francês proporcionam uma complexidade e um corpo exuberantes. Um grande vinho com taninos redondos e muito polidos. Nota do Produtor Nota de Prova: Vermelho intenso com tons púrpura. Aroma de intensidade alta, ressaltando a fruta muito madura com um fundo de carvalho tostado de grande elegância. Em boca é intenso, encorpado e complexo, com taninos equilibrados e um final de boca com tostado. Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, pratos típicos espanhóis, pratos de sabor intenso e mais condimentados, queijos forte e curados. Produção: Colheita manual com desengaço e prensa suave das uvas. Maceração pré-fermentativa a temperaturas baixas durante 3-4 dias. Adição de leveduras selecionadas com controle de fermentação a no máximo 26º C. Após 21 dias de maceração segue para envelhecimento de no mínimo 12 meses em barricas de carvalho francês. Envelhecimento: Estágio de no mínimo 12 meses em barrica de carvalho francês Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

Às silvestres amoras junta-se o expressivo toque da pimenta. Inesperados aliados num inquietante romance. É assim que a casta Syrah se revela nessa criação de Julia Kemper. Paixão da enóloga, essa casta é caracterizada pela sua personalidade forte, pelo seu aroma que possui notas a frutos silvestres e a violetas, e pela sua cor intensa e profunda. Se fossemos descrever a própria Julia numa casta, não poderíamos escolher outra. E por esse gosto pela Syrah, Julia Kemper inova mais uma vez trazendo uma uva internacional para o Dão, região conhecida por seus blends com castas autóctones. No Syrah by Julia Kemper encontraremos um perfil sensorial muito personalizado com boa revelação aromática da casta, notas muito aveludadas, acidez fina e uma equilibrada estrutura.