Pousio Alicante Bouschet é o primeiro monovarietal produzido pela Herdade do Monte da Ribeira. Tem uma cor característica da casta, muito cheia, muito tinta, um granada intenso. Os aromas também muito característicos da expressão do Alicante Bouschet no Alentejo: aromas quentes que transportam imediatamente este vinho para o consumo durante o inverno. Fruta muito madura, alguma compota, alguma especiaria, tudo num conjunto muito elegante. Na boca, a primeira palavra que surge é robustez. Um vinho robusto, encorpado, com muita personalidade, muito interessante e ao mesmo tempo agradável, com taninos já muito redondos e muito casados com toda a estrutura do vinho. Do ponto de vista de consumo e harmonização, faz lembrar de uma carne vermelha mediamente condimentada.

A chamada uva misteriosa, cujos primeiros registros oficiais são datados apenas em 1784, a Merlot ganha um brilho próprio no Chile, principalmente com o Carta Vieja. Este varietal é amplo e sedoso em boca, com taninos suaves e bem condensados. Junto com sua impressão aromática de frutas vermelhas frescas como cerejas e ameixas, proporciona uma saborosa mescla de sabores de fruta, caramelo e baunilha, deixando um final longo e aveludado. Ideal para acompanhar pratos elaborados com carnes vermelhas, massas ou queijos semiduros, o Carta Vieja Merlot é perfeito para um encontro com os amigos.