Um vinho para momentos que ficarão na história! Este DOC Alentejo é com certeza mais que um vinho, uma grande experiência! Sua exuberante intensidade de notas de cacau, menta e groselhas, resultam num aroma extremamente envolvente que, junto com taninos bem presentes e integrados, tornam seu final de boca sublime e persistente. Esta edição especial foi elaborada com muito esmero em homenagem aos antepassados que desde 1880 têm produzido vinhos de maestria. E para representar cada uma das 4 gerações foram escolhidas 4 castas típicas de excelência. Seu rótulo traz a replica do brasão de armas da Família Ervideira representadas com o perdigão e o carvalho. Convidado certo para sua mais especial celebração.   Nota do Produtor   Nota de Prova:  Exuberante intensidade aromática de cacau, menta e groselha. Taninos bem presentes e integrados. Final de boca persistente e longo.   Harmonização: Carnes mais fortes e condimentadas.   Produção: Maceração Pré - Fermentativa a baixas temperaturas seguida de fermentação em lagares equipados com robot de pisa mecânica e fermentação maloláctica em barricas de Carvalho Francês.   Envelhecimento:  Estágio em Barricas de Carvalho Francês durante 6 meses.   Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

A linha Cavic foi pensada para ser a linha mais democrática da produtora RPB. Vinhos fáceis, não muito complexos mas que entregam tipicidade das suas castas. E assim como se espera de um Sauvignon Blanc, os aromas invadem a taça marcando bem a presença das frutas mais tropicais e em boca o frescor da boa acidez da casta mesclado com a mesma boa presença de fruta do nariz.