Cavic Sauvignon Blanc

Cavic Sauvignon Blanc – 2021

R$39,90

A linha Cavic foi pensada para ser a linha mais democrática da produtora RPB. Vinhos fáceis, não muito complexos mas que entregam tipicidade das suas castas. E assim como se espera de um Sauvignon Blanc, os aromas invadem a taça marcando bem a presença das frutas mais tropicais e em boca o frescor da boa acidez da casta mesclado com a mesma boa presença de fruta do nariz.

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Sobre este vinho

Com uvas da casta Sauvignon Blanc provenientes do Valle do Uco (Luján-Maipo), este Cavic  é produzido com o objetivo de trazer frescor, fruta e tipicidade da sua casta. Por isso passa por maceração pré-fermentativa a frio e depois por uma fermentação durante 20 a 25 dias a 15ºC com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável. Espere encontrar muita intensidade aromática pautada por frutas como toranja, manga e abacaxi. Em boca é elegante e tem fim de boca mais longo, extremamente frutado.

Teor alcoólico

11,6%

Temperatura de serviço

8º a 10º

Safra

2021

Volume

750 ml

Uva

Sauvignon Blanc

Características visuais

Cristalino de cor amarela clara e pouco profunda.

Características olfativas

Grande intensidade aromática, com destaque para toranja, manga e abacaxi.

Características gustativas

Vinho seco, mas com bastante presença de fruta. Acidez elevada que proporciona bom frescor. Final longo.

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Corpo

Harmonização

Salada Ceaser, ceviche, salada de rúcula, queijo de cabra, peixes leves grelhados, frango grelhado.

Premiações

20° MUNDUS VINI 2017 SILVER MEDAL, 94 Pontos Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini

Análise da Caves

A linha Cavic varietal é uma linha da produtora RPB muito democrática. São vinhos fáceis, com menos complexidade, bastante corretos e com preço bastante atrativo. É uma linha muito boa para quem está iniciando no mundo do vinho e quer entender um pouco mais sobre as castas, porque ele traz bastante tipicidade de suas uvas. Dessa forma, o Sauvignon Blanc é um vinho muito aromático e leve, com uma acidez que chama atenção trazendo bastante frescor em boca. Pautado em aromas primários com exclusividade para as frutas, vai trazer notas mais tropicais, bem típicas da casta quando plantadas em regiões mais quentes.

Sobre a vinícola

RPB

Responsabilidade, paixão e busca, essa é a receita que resume a R.P.B.. Criada em 1959, pelas mãos de Rufino Pablo Baggio, a empresa é fruto da dedicação de seu fundador. Marcado pelo vinho em sua origem e história, Pablo Baggio imprimiu em sua empresa a verdadeira paixão familiar pelo produto, que, passada de geração em geração, tem sido mantida mesmo com a constante evolução. Sempre colocando empenho à nobre tarefa de fazer vinhos, faz dessa atividade um motivo de orgulho e alegria

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Vinhos de Mendoza

Mendoza possui algumas características que fazem dela uma região especial e com o terroir perfeito. Conhecida como berço do vinho argentino e por possuir a fama de produzir o melhor Malbec do mundo, Mendoza disfruta de um terroir de altitude, onde os vinhedos se situam entre 900 a 1800 metros em solos desérticos, com vento seco, chuva escassa e baixa humidade do ar. Isso faz com que a região tenha o clima perfeito para afastar pragas e fungos e garantir uma grande amplitude térmica, onde os dias quentes são ótimos para aguçar o açúcar da uva e a queda de temperatura durante a noite favorecer a produção do tanino e manutenção da acidez. Consequentemente, Mendoza é considerada  uma das mais importantes regiões produtoras do Novo Mundo com vinhos em sua maioria ricos, macios, com boa estrutura e concentrados, que agradam diversos tipos de paladares.

Informação adicional

Peso 1,14 kg
Dimensões 14,5 × 9,3 × 32 cm

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As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.

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