Dezzani San Carlo Barolo D.O.C.G.

R$489,88

Conhecido como “o vinho do rei”, o Barolo é um dos maiores ícones da viticultura Italiana, historicamente consagrado e mundialmente reverenciado. Seu estilo conhecido como moderno data de 1830 e é um estilo único. O verdadeiro elemento central – que o torna um dos rótulos mais aclamados pela crítica do mundo inteiro – é seu refinamento complexo.

Os melhores Barolos normalmente exibem elementos balsâmicos e florais frescos, com notas de alcaçuz preto, menta e eucalipto. Tudo isso em harmonia com características terrenas, austeras e semelhantes ao alcatrão. Mas tudo isso necessita de tempo, uma vez que a casta Nebbiolo, por suas características de taninos e acidez , produz vinhos muito austeros quando jovens, necessitando de envelhecimento para atingir o seu melhor ponto de consumo, por quase cerca de 10 anos. Barolo San Carlo, da consagrada vinícola Dezzani, não foge a essa regra e por isso coleciona prêmios e medalhas, conquistando importantes críticos internacionais.

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Sobre este vinho

As variedades da Nebbiolo, Michet, Lampia e Rosé, provenientes da região do Langhe, no Piemonte, são as uvas que compõem este elegante Barolo. A colheita manual no início de outubro é seguida pela processo de vinificação da uva: uma maceração lenta com as peles à uma temperatura controlada de cerca de quarenta dias, seguida de fermentação malolática completa. Após trinta e seis meses em grandes barricas de carvalho tradicionais, este Barolo passa mais seis meses em garrafa para um refinamento final. O nome “San Carlo” quer homenagear o protetor do distrito onde Dezzani tem sua sede por mais de oitenta anos.

Teor alcoólico

14,5%

Temperatura de serviço

18º

Safra

2015

Volume

750 ml

Uva

Nebbiolo

Características visuais

A cor é tipicamente vermelho granada

Características olfativas

Os aromas são complexos e elegantes e vão desde os frutos vermelhos maduros às especiarias, passando pelas notas tostadas e inebriantes do goudron.

Características gustativas

O sabor é delicadamente tânico, austero, cheio e aveludado.

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Corpo

Harmonização

Combinação ideal para pratos principais a base de assados, carnes de caça e queijos curados. Também pode ser um excelente vinho de apreciação solo no final de uma refeição.

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Premiações

91 Pontos Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini

Análise da Caves

Costumamos dizer que Barolo nos ensina sobre resiliência. Isso porque para chegar ao seu auge é necessário esperar um longo tempo. Para os melhores exemplares o tempo de espera pode até passar de 10 anos. E quando chega ao seu auge, não é só sobre resiliência que aprendemos é sobre um mundo de aromas e sabores, uma complexidade ímpar com notas primárias, secundárias e terciárias. Um vinho que impacta, que mexe conosco. Por isso Barolo é um ícone e nosso San Carlo está aqui para nos mostrar isso. O grande expoente da vinícola Dezzani, San Carlo é uma preciosidade para se ter na adega ou para presentear alguém importante e especial, que admira e aprecia grandes vinhos.

Sobre a vinícola

Dezzani

É com uma paixão imensa por sua terra natal que Luigi Dezzani, em 1934 fundou a vinícola histórica “Dezzani” em Cocconato , na província de Asti. Hoje, na terceira geração, a vinícola permanece com o mesmo ardor pelo bom vinho e continua com a filosofia de seus ancestrais: continuar fazendo o mundo vivenciar as grandes tradições piemontesas. 

A cidade está localizada a 491 metros acima do nível do mar, na famosa Riviera del Monferrato, e seus vinhos estão intimimamente ligados a este território, ao microclima ideal para o cultivo de vinhas com características únicas e à sua autêntica tradição. A história dos vinhos da Dezzani resultam-se em uma produção de vinhos inconfundíveis, que incorporam singularidade, originalidade e tipicidade territorial de excelente qualidade, reconhecidos e apreciados por clientes de todo o mundo, garantida pela família Rocca que está no mundo do vinho há cinco gerações.

Vinhos do Piemonte

O Piemonte, como seu próprio nome diz, “ao pé da montanha” é uma região vitivinícola que se encontra rodeada pelos Alpes com a maioria dos vinhedos localizados nas colinas e montanhas de altitudes variadas, localizada no noroeste da Itália com uma história muito antiga ligada ao vinho, com influência grega e romana, e onde encontramos um dos vinhos mais conhecidos do mundo, o Barolo. 

A região tem um clima continental, caracterizado por verões bem quentes, invernos rigorosos, chovendo em média 1.000 mm por ano com influência fria dos Alpes e calor vindo do Mediterrâneo. O solo é arenoso com pedras calcária, com áreas de argila, giz e granito. Nas margens dos rios encontramos depósitos aluviais. Portanto, em razão desse relevo e do clima as uvas terão uma ótima qualidade, pois as videiras localizadas nas ladeiras tem melhor exposição solar, o que favorece o amadurecimento das uvas e nas ladeiras encontramos solos com uma boa drenagem, o que é excelente para o cultivo das videiras. Não podemos esquecer de Asti, uma pequena cidade, sede de uma província de Piemonte e que produz vinhos tão bons quanto o mesmo.

Informação adicional

Peso 1,400 kg
Dimensões 14,5 × 9,3 × 32 cm

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As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.

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