Descrição
nome
Valle Longo
produtor
Vallegre Vinhos do Porto S.A
região
Douro
país de origem
Portugal
tipo
Tinto doce – Vinho do Porto – Special Reserve
castas
Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinto Cão e Touriga Nacional
solo e clima
Solo xistoso e clima temperado
graduação alcoólica
20% vol
outras informações
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Depois procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.
envelhecimento
Estágio de 5 anos em madeira
nota de prova
Cor ruby profundo e aroma marcado pela presença dos frutos vermelhos maduros em harmonia com a suavidade dos aromas florais. Em boca apresenta taninos com boa estrutra, combinados com os frutos vermelhos maduros. Intenso e agradável final de boca.
temperatura de serviço
12 a 14C
harmonização
Como aperitivo com queijos, presunto e enchidos. Indicado, também, em sobremesas ricas em chocolate, creme e tortas de frutos vermelhos e silvestres.
conservação
Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.
quantidade por caixa
6 x 500 ml
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