Carta Vieja Late Harvest é um vinho para começar ou terminar a noite em grande estilo. Isto porque sua perfeita união de castas , persistência e complexidade, o tornam perfeito tanto para degustar como aperitivo quanto para acompanhar sobremesas. Apresenta um aroma fresco, onde se expressam notas de groselha, mel, damasco, raspas de limão, pêssego e uma ampla paleta de aromas florais. Em boca é volumoso, intenso e equilibrado.

Aparência vermelho escuro profundo com nuances alaranjadas. Tem aroma de frutas vermelhas, destacando-se amora madura e morango. Notas de frutas secas como ameixa, figo e cereja. No paladar tem presença vivaz, com final leve e equilibrado.   Harmoniza perfeitamente com massas, pizzas, carnes brancas e leves e peixes como atum e salmão.   .